Атлас мяса заставит немцев ограничить аппетиты
( 3 Голоса )Подробности
- Подробности
- Категория: Главная
- Создано 11.01.2013 09:53
- Опубликовано 11.01.2013 09:53
- Просмотров: 17
Атлас мяса заставит немцев ограничить аппетиты
Немцы с удовольствием едят мясо. Много мяса. В среднем один житель Германии за свою жизнь уничтожает 1094 животных, среди которых коровы, свиньи, овцы, а также куры и гуси. Потребление мяса на душу населения в Германии в среднем составляет 60 килограммов, что в два раза больше, чем в развивающихся странах. По количеству потребления мяса немцы занимают первое место в мире. Какие глобальные последствия влечет за собой такое потребление, показывает представленный в четверг в Берлине справочник, подготовленный фондом имени Генриха Бёлля, Союзом охраны окружающей среды и природы (BUND) и ежемесячным журналом Le Monde diplomatique.
"Атлас мяса должен предоставить сведения и факты о глобальных последствиях и масштабах потребления нами мяса", – сказала председатель фонда Барбара Унмюсиг (Barbara Unmüßig). А этих последствий, по мнению исследователей, не избежать. Интенсивное производство мяса не только является мучительным для животных и вредным для окружающей среды, но и поглощает одновременно огромное количество сырья, которое импортируется в качестве кормовых средств, сказала Унмюсиг.
После Китая Европа является крупнейшим импортером сои, которая поступает, прежде всего, из Аргентины и Бразилии. Эти страны, по данным Унмюсиг, с размахом используют свои посевные угодья для производства сои как кормового средства. "Между тем мы используем почти треть мировых угодий для производства кормовых средств", – сказала эксперт. Мелкие крестьяне, по словам Унмюсиг, напротив, теряют свои земли, а вместе с ними – свой основной источник питания и существования. Шницель нередко появляется в тарелке за счет гарантии обеспечения питанием людей, живущих на юге этого мира, заметила Унмюсиг.
"Поля Аргентины и Бразилии на 90 процентов засажены генетически модифицированной соей", – сказала Унмюсиг. Та же соя, по словам эксперта, попадает и в желудки скота. Также масштабное использование средств по уничтожению сорных растений отравляет людей по всему миру. Из-за обширного использования антибиотиков в промышленном содержании животных увеличивается резистентность к препаратам. По данным атласа, по этой причине в Европе ежегодно умирают почти 25 тысяч человек.
Задача атласа – донести информацию об этом, объяснить ее и призвать потребителей задуматься. Также инициаторы хотят призвать политиков "наконец-то изменить курс", сказала Унмюсиг. "Нам необходим перелом в аграрной политике", – подчеркнула она. Нужно отменить дотации на интенсивное производство мяса, предотвратить захват южных земель, поддержать маленькие крестьянские хозяйства и наконец-то начать серьезно относиться к праву человека на питание, сказала она.
Председатель BUND Хуберт Вайгер (Hubert Weiger) раскритиковал напрямую федерального министра сельского хозяйства Ильзе Айгнер (Ilse Aigner). Ей не следуют больше блокировать необходимые шаги в сторону аграрной реформы ЕС, сказал он. В Германии продолжают при помощи дотаций строить новые огромные животноводческие помещения, финансовая поддержка которых делает мясо в магазинах-дискаунтерах заметно дешевле. Той привилегии, которая уравнивает промышленное содержание животных и обычное сельское хозяйство, пора положить конец, считает Вайгер.
Кажущееся дешевым мясо, на самом деле, стоит дороже, сказал Вайгер. Потребителю приходится платить трижды. "Один раз – при покупке мяса, потом – отчислять налоги на новые стойла и скотобойни и в третий раз – расплачиваться за вред окружающей среде и здоровью", – объяснил эксперт. Айгнер не удалось инициировать такие изменения, отметил Вайгер. В этом году нужно прийти к настоящей экологической, социальной реформе европейской аграрной политики, так, чтобы дотации были привязаны к строгим обязательствам по защите окружающей среды и животных, подчеркнул эксперт. Атлас мяса можно бесплатно заказать в фонде имени Генриха Бёлля или скачать на сайте фонда.
© dapd
Comments: