Свинина, запеченная с помидорами
( 0 Голоса )Подробности
- Подробности
- Категория: Кулинария
- Просмотров: 569
Свинина, запеченная с помидорами
свинина - 700-800 грамм
твердый сыр - 150 грамм
яйца - три штуки
свежие помидоры - две штуки
зелень петрушки - 1 пучок
мука - две столовых ложки
растительное масло - для жарки
Яйца взбейте с солью и мукой до однородности. Свинину помойте, обсушите и нарежьте тонкими кусками. После этого отбейте при помощи кухонного молотка и положите в приготовленный кляр. Поставьте мясо в холодильник и оставьте на 1 час для маринования.
Тем временем помидоры помойте, обсушите и нарежьте кружками. Твердый сыр натрите на мелкую терку. Зелень петрушки помойте, обсушите и мелко нарежьте.
По истечении времени свинину обжарьте на сильном огне с добавлением растительного масла с обеих сторон и плотно выложите на противень, застеленный фольгой. Сверху выложите подготовленные помидоры и посыпьте все измельченной зеленью петрушки. После этого посыпьте тертым сыром, прикройте фольгой и поставьте в нагретую духовку. Запекайте при 180 градусах в течении 20 минут.